パセリは、古代ギリシャ・ローマ時代から料理に使われていたといわれ、食卓でおなじみのハーブです。
料理だけでなく、薬用植物としても昔から知られています。
民間療法では、パセリの葉は痔の治療に使われ、茎は尿道の炎症、根は腎臓結石、脳機能と記憶力の向上に有効だといわれています。
葉と茎はどちらも、生かドライで使われ、食品、医薬、化粧品業界で用いられます。
パセリの特徴
ヨーロッパと西アジアが原産ですが、現在では世界中で栽培されています。どのような地質でも気候でもよく育ちます、
パセリは、15～25㎝の草丈になる二年草です。
学名：Petroselinum crispum
科名：セリ科
使用部位：全草
開花時期：6月～8月
収穫時期：秋
有効成分：
フラボノイド（ケルセチン、アピオール）
ビタミンA・B群・C・E・K
ミネラル（鉄、カルシウム、マグネシウム）
パントテン酸
パセリの肌と髪への美容効果
パセリには、β-カロテンやビタミンB₁、ビタミンB₂、ビタミンCといったビタミン類、鉄やカルシウムなどのミネラルが豊富で、肌や髪、頭皮のケアにも適しています。
パセリは、フラボノイドなどの抗酸化作用のある成分を含み、シミやシワを予防し、老化を遅くするのに役立ちます。
皮脂細胞を修復する働きでもしられ、くすみを軽減して、明るく輝く肌にする効果が期待できます。
また、抗菌作用と皮脂分泌を調整する作用があり、オイリー肌とニキビを改善するのに有効です。
パセリは、傷んだ髪を正常な状態に回復させ、頭皮や毛根に栄養を与え、健康な髪の育毛を促進します。
さらに、抜け毛やフケを減少させます。
パセリの肌と髪への使い方
パセリは、生かドライハーブという形で使うことができます。
パセリの生かドライハーブは、ハーブティーとして飲んだり、熱湯で煎じたインフュージョンを肌や髪につけたりして、使うことができます。
スキンケア
シワを防ぎます。
シミやくすみを軽減します。
オイリー肌を改善します。
ヘアケア
オイリーヘアを改善します。
パセリの効能
パセリは、胃腸の調子を整える作用で知られ、食欲を増進させ、胃腸内にたまったガスを排出させます。
利尿作用や肝臓の保護、食後の血糖値の急上昇を抑制する働きでも知られます。
疲労回復にも役立ちます。
